HORS D’OEUVRE
VARIES
SAUCISSON CHAUD A
LA MAYONNAISE
GRATIGNEE BOURGUIGNONNE
HUITRES MORNAY
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
CHAMPIGNONS SUR TOAST
PATE DE CANARD
SALADE DU CHEF
SAUMON FUME
POISSONS
FILET DE TRUITE A LA MARGUERY
PAELLA VALENCIENNE
SAUMON FRAIS, SAUCE CHAMPAGNE
SAUMON ARCHIDUC
TRUITE POCHEE AUX JULIENNES DE LEGUMES
VIANDES ET
VOLAILLES
ESTOUFFADE DE BOEUF BOURGUIGNONNE
CARRE D’AGNEAU DIJON
COTE DE BOEUF POMMES SAUTEES
NOISETTES D’AGNEAU ALCIATORE
CONFIT DE CANARD
FOIE GRAS FRAIS DE CANARD
POULET ROTI FRITES
DESSERTS
MOUSSE AU CHOCOLAT
TARTE AUX POMMES
CRÈME BRULEE A LA VANILLE BOURBON
CRÈME BRULEE A LA CANNELLE
CREPES SUZETTE
TARTELETTES A LA MODE
BOISSONS
MOET ET CHANDON
SAINT-EMILION
BORDEAUX CHATEAU CHEVAL BLANC (1984)
MACON CUVEE DUC DE CHANDOR (1984)
PERRIER
LIQUEURS